雙數月活動
廚餘研究員 2.0
雙數月最後一個星期六，喺新墟一齊收廚餘、秤重記錄、擺街站。參加嘅街坊會成為「屯友」，仲可以賺社區貨幣「屯圓」。
睇活動詳情 →Food Waste Lab · Tuen Mun · Since 2021
同廚餘
做個好朋友
齊惜共研 環保自救
零剩研究所係屯門嘅社區廚餘回收同環境教育團體。我哋喺新墟、井財街同街坊一齊收廚餘，用 Bokashi 發酵，再送去元朗同天水圍嘅農田做堆肥。唔係要大家驚廚餘，而係想大家識佢、同佢好好相處。
2023 香港精神獎・可持續發展精神獎 得主南華早報主辦 · 海洋公園冠名
睇得獎短片 →
01
我哋做緊咩
02
一塊果皮嘅旅程
3,001公噸 —— 香港每日棄置嘅廚餘量（環保署 2024）。我哋由屯門一條街開始，試吓幫佢哋搵個好去處。
01街坊同小店分好類果皮、菜頭、咖啡渣、蛋殼，交俾研究員。
02秤重、記錄每一公斤都記低，知道社區每個月一齊收咗幾多。
03Bokashi 發酵灑上發酵粉，密封三星期，廚餘慢慢變成半熟堆肥。
04返去農田送去元朗、天水圍嘅農友，養返泥土，種返菜。
03
五年嚟嘅足跡
47場付費工作坊同活動（2021–2026）
30+合作機構、學校同大學
377名學生參加三場「日日有餘」嘉年華
455.8kg井財街兩年 16 次行動收到嘅廚餘
04
香港精神獎
2023 年第十一屆香港精神獎
可持續發展精神獎
由南華早報主辦、海洋公園冠名。2023 年 12 月 1 日喺頒獎禮上，零剩研究所因為喺社區收集同回收廚餘而得獎。呢個獎屬於每一位交過果皮嘅街坊、每一間合作小店，同每一位落過田嘅研究員。
“Lab0ver, a group dedicated to collecting and recycling food waste from the community, bagged the sustainability award.” — South China Morning Post
05
傳媒報道
「將廚餘去妖魔化，視之為自然之物，而非污穢之物。」
- 南華早報 SCMP（香港精神獎）2023
- Now 新聞2025
- ViuTV《環保發現號》2025
- 明報2024
- 香港電台2023–24
- BetterMe Magazine2024
- Yahoo 新聞2022
- 18/222021
06
一齊行嘅朋友
- 仁愛堂青年夢工場
- 香港藝術中心
- 路過北角
- 和建築
- 天水圍社區發展網絡
- 香港基督教服務處
- 天姿作園
- 嶺南大學
- 香港浸會大學
- 樂施會
- 領展 LINK
- 南豐紗廠
- Blue Bottle Coffee
想一齊玩？
街坊、義工、小店、學校、企業都歡迎。WhatsApp 我哋傾吓，睇吓點樣一齊同廚餘做朋友。